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以能力培养为目标的教学改革在高职分析类课程中的应用

2010年第2期(总第135期)
陈少东,陈福北,罗少华(广西工业职业技术学院石油与化学工程系,南宁,530001)
 
  【摘 要】 将以能力培养为目标的教学改革运用到分析类课程的教学中去,以农副产品、日用品为原料进行实训,模拟真实的工厂检验过程,有助于对学生综合能力以及实际操作技能的培养,有利于调动学生的学习积极性,有效地提高分析类实训的教学效果。
  【关键词】 能力培养;教学改革;高职;实训
 
  高等职业教育和普通高等教育的最大区别在于人才培养的目标不同,高职教育是培养生产、建设、管理、服务第一线的高等技术应用型人才,因此在教学方法上宜以应用为主旨,以培养学生的技术应用能力为目标[1,2]。近两年来,笔者在《轻工产品分析》、《农产品分析》以及《有机分析》的教学中,进行了一些以能力培养为目标的教学改革,取得了一定的成效。
 
1 产品标准的解读能力与知识拓展在实训中的应用
  以“职业为导向、能力为本位”是近年来高职教学改革的热点之一,以能力为本位的职业教育观在国际上已达到广泛的共识[3]。作为高职工业分析与检验专业的课程,无论是《轻工产品分析》、《农产品分析》还是《有机分析》,其主要任务都是为了培养服务于生产一线的化学分析检验工。因此在教学中融入职业氛围,提高岗位责任意识很有必要。在教学中,我们首先引导学生学会解读标准,掌握产品标准阐述的要点、难点,继而“吃”透标准,然后在此基础以真实的农副产品、日用品为原料进行实训,模拟真实的工厂检验过程,让学生制订检验方案、自己配制药品与试剂,然后对这些产品严格按照标准要求进行检测,并按企业检验报告格式出具检测结果。通过这种方式的培训,使学生所学的知识得以拓展,能力得以提高。如在上《轻工产品分析》课程中,我们指导学生利用GB/T 6195-86方法对荔枝、芒果、木瓜、猕猴桃、香蕉、芭蕉等南方水果中的维生素C含量进行测定,写成论文后参加了“广西全区高校大学生第十届化学化工类论文及设计竞赛”,最后获得了优胜奖。
 
2 教学与科研结合的尝试
  综合技术应用能力由多个单项能力构成,反映了学生的总体能力水平。综合技术应用能力实践的目的是培养学生对各单项技能交叉应用的能力[2]。在高职教育中,最能培养学生对各单项技能交叉应用的能力应属于毕业论文(设计)或科研了。高职教育属于高等教育范畴,承担着不仅要培养人才,还要发展科学技术及服务社会的使命,科研也是高职的一项重要工作[4]。在教学中,我们将科研贯穿于教学中去,通过让学生参与教师的课题的方式,引导学生将所学的知识运用到科研中去,以提高学生对知识的应用能力与论文写作能力。如我们在开展“几种姜科植物中微量元素的测定研究”课题的研究中,让学生以姜科植物为原料,利用原子吸收光度法测定其中的微量元素,和参与到“影响人体健康的外源性铝”子课题的研究中去,指导学生开展“铬天青S分光光度法测定自来水的中铝”,“铝-铬天青S-溴化十六烷基吡啶分光光度法测定绿茶汤中的铝”等项目的研究。让学生在科研中提升自己对知识的运用能力、查文献能力和解决实际问题的能力。由于教学与科研相结合,不仅让学生的科研能力得以升华,同时通过解答学生在科研活动中提出的问题或观察其在科研实践中显现出来的不足,使教师对学生掌握实验技能的水平有了更为深入的认识,为教师改进教学方法与调整教学重点带来了很多帮助,一些学生参与的论文,也陆续在省级以上刊物上得以发表,正所谓教学相长,相得益彰。
 
3 结束语
  分析类课程是以实验、实训为基础的一类课程,其主要培养目的是增强学生的实际动手能力。将以能力培养为目标的教学改革运用到分析类课程的教学中去,不仅加强了学生对理论知识的应用和掌握,有助于对学生综合能力以及实际操作技能的培养,还有利于调动学生的学习积极性,有效地提高分析类课程实训的教学效果,同时也提高了学生的岗位适应能力,为学生毕业后能更好的适应工作岗位、“零距离就业”打下基础。所以将“能力培养为目标”运用到分析类课程的教学改革中去,其意义深远。
 
参考文献
[1]陈福北.因材施教在高职《基础化学》教学中的应用[J].广西轻工业,2008,(3):114,124.
[2]徐锋,盛健,蒋友明.以能力培养为目标的高职工科专业实践教学体系研究[J].职业教育研究,2008,(2):132-133.
[3]冯艺,范斌.以能力培养为目标的职业教育教学改革探索[J].泰州职业技术学院学报,2005,5(5):121-122.
[4]陈健.浅谈高职教育中的科研工作[J].科技信息,2008,(9):260,237.
 
作者简介:陈少东(1962-),女,广西博白人,副教授,主要从事天然产物的研究与分析工作。
【基金项目】广西工业职业技术学院课题(桂工职院科研2009001005号)
   
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